Como hacer pisto casero

Después de un largo día de trabajo, muchos de nosotros anhelamos una cena deliciosa y reconfortante que no requiera un esfuerzo excesivo en la cocina. Imagina que estás buscando una receta que puedes hacer con ingredientes simples que ya tienes en casa, algo que no solo satisfaga tu hambre, sino que también ofrezca un sabor auténtico y satisfactorio. En este contexto, surge la pregunta: «¿Cómo hacer pisto casero?»

Para hacer pisto casero, pica 1 cebolla, 2 pimientos (uno rojo y uno verde), 2 zucchinis, y 2 tomates. Sofríe la cebolla y los pimientos en aceite de oliva hasta que estén tiernos, luego agrega los zucchinis y los tomates. Cocina a fuego lento durante 20 minutos y sazona con sal, pimienta y, si te gusta, un toque de pimentón.

Para elaborar pisto casero, comienza lavando y picando todos los ingredientes en trozos pequeños: utiliza aproximadamente una cebolla grande, un pimiento rojo y uno verde, dos zucchinis y dos o tres tomates maduros. En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio y añade primero la cebolla y los pimientos. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que se ablanden y la cebolla esté translúcida.

A continuación, incorpora los zucchinis y cocina durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Por último, agrega los tomates picados y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Este tiempo permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. No olvides sazonar con sal, pimienta y, si lo prefieres, un poco de pimentón dulce o picante al gusto. Puedes servirlo caliente, tibio o incluso frío, y disfrutarlo solo o como acompañante de carne, pescado o huevos. ¡Es un plato versátil y lleno de sabor!