Como hacer pollo a la broaster

Imagina que has llegado a casa después de un largo día de trabajo y tienes antojo de un delicioso pollo a la broaster. Has oído hablar sobre la crujiente y jugosa delicia de este platillo, pero nunca lo has preparado por ti mismo. Mientras hojeas las recetas en línea, te preguntas: «¿Cómo hacer pollo a la broaster?» Si estás listo para aprender cómo llevar esa sabrosa experiencia de la tienda de pollo a tu propia cocina, estás en el lugar correcto.

Para hacer pollo a la broaster, primero marinar el pollo en una mezcla de especias y suero de leche, luego empanizarlo en harina sazonada y freírlo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.

Para preparar un delicioso pollo a la broaster, comienza por elegir piezas de pollo, como muslos y pechugas. Luego, prepara una marinada con suero de leche, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y tus especias favoritas. Deja marinar el pollo en esta mezcla por al menos 2 horas; si puedes, déjalo toda la noche en el refrigerador para que absorba bien los sabores.

Mientras el pollo se marina, prepara el empanizado mezclando harina con un poco de maicena y más especias al gusto, como pimentón, cúrcuma o incluso un toque de cayena para un poco de picante. Después, calienta suficiente aceite en una olla profunda o una freidora a 175°C (350°F). Saca el pollo de la marinada, escúrrelo y cúbrelo bien con la mezcla de harina, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta.

Cuando el aceite esté caliente, fríe el pollo en tandas, sin abarrotar la olla, para que se cocine de manera uniforme. Cocina cada pieza durante unos 12-15 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida por dentro. Una vez cocido, retira el pollo y déjalo reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve caliente y disfruta de un pollo a la broaster crujiente, jugoso y lleno de sabor que hará que todos pidan más.