Como hacer pollo al ajillo

A menudo, cuando nos encontramos en la cocina, buscamos recetas que sean sencillas pero al mismo tiempo llenas de sabor. Imagínate que has tenido un largo día y quieres preparar una cena deliciosa para tu familia, pero no dispones de mucho tiempo ni de ingredientes complicados. En momentos como estos, es cuando alguien podría preguntarse: «¿Cómo hacer pollo al ajillo?» Este plato tradicional español no solo es fácil de preparar, sino que también destaca por su irresistible sabor a ajo.

Para hacer pollo al ajillo, necesitarás: pollo troceado, ajo, aceite de oliva, vino blanco, perejil, sal y pimienta. Cocina el pollo en una sartén con aceite caliente, añade el ajo picado, y al final agrega un poco de vino blanco para darle sabor.

Para preparar pollo al ajillo, comienza por reunir los ingredientes necesarios: puedes utilizar muslos, pechugas o cualquier parte del pollo que prefieras. Primero, calienta una buena cantidad de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade el pollo troceado, sazonándolos con sal y pimienta al gusto. Cocina el pollo hasta que se dore por todos lados, lo cual debería tomar unos 8-10 minutos. Mientras tanto, pela y pica finamente varios dientes de ajo; añádelos a la sartén cuando el pollo esté casi listo. El ajo debe cocinarse hasta que esté dorado, pero cuidado de no quemarlo, ya que esto podría amargar el plato.

Después de que el ajo esté dorado, vierte un chorro de vino blanco en la sartén, asegurándote de raspar cualquier trocito dorado del fondo para incorporarlo al sabor. Deja que el vino se reduzca por unos minutos, lo que intensificará los sabores. Por último, añade un poco de perejil fresco picado para un toque de color y frescura. Cocina todo junto durante unos minutos más y sirve caliente. ¡Listo! Ahora disfrutarás de un delicioso pollo al ajillo en la comodidad de tu hogar.