Como hacer pollo al curry

Después de un largo día de trabajo, te sientas en la cocina con ganas de preparar una cena deliciosa, pero rápida. La idea de un plato exótico como el pollo al curry te llama la atención, pero no estás seguro de cómo empezarlo. Miras a tu alrededor, con especias en la despensa y un par de pechugas de pollo en el refrigerador, y decides que es el momento perfecto para aventurarte en esta receta. ¿Cómo hacer pollo al curry? Te preguntarás, mientras imaginas ese sabor picante y aromático que promete llevar tu cena a otro nivel.

Para hacer pollo al curry, primero, corta el pollo en trozos y dora en una sartén con aceite. Luego, añade cebolla, ajo y jengibre picados. Incorpora curry en polvo, leche de coco y deja cocinar hasta que el pollo esté tierno. Sirve con arroz.

Para preparar un delicioso pollo al curry, comienza por reunir los ingredientes necesarios: 500 gramos de pechuga de pollo, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, un trozo pequeño de jengibre, 2 cucharadas de curry en polvo, 400 ml de leche de coco, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

1. Corta el Pollo: Corta la pechuga de pollo en trozos medianos.

2. Sofríe la Base: En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofreír hasta que esté dorada.

3. Añade el Ajo y Jengibre: Incorpora el ajo y el jengibre picados, y cocina por un par de minutos hasta que suelten su aroma.

4. Cocina el Pollo: Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

5. Agrega el Curry: Incorpora el curry en polvo y mezcla bien, dejando que se cocine un minuto para liberar los sabores.

6. Incorpora la Leche de Coco: Añade la leche de coco y mezcla para que todo se combine. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua.

7. Ajusta el Sazonado: Prueba y añade sal y pimienta al gusto.

8. Sirve: Una vez listo, sirve el pollo al curry caliente junto con arroz basmati o naan.

Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también es un deleite para tus papilas gustativas, transportándote a un mundo de sabores vibrantes. ¡Buen provecho!