Como hacer pollo apanado

Imagínate que decides organizar una cena para tus amigos y quieres preparar un plato clásico y delicioso: pollo apanado. Sin embargo, al mirar tu refrigerador, te das cuenta de que nunca has hecho este platillo antes y te preguntas cómo lograr que quede crujiente y sabroso. Con un poco de tiempo y los ingredientes adecuados, puedes sorprender a tus invitados con esta deliciosa opción. Aquí te explicamos cómo hacer pollo apanado, para que puedas disfrutar de una comida casera y reconfortante.

Para hacer pollo apanado, necesitas pollo, harina, huevo y pan rallado. Primero, corta el pollo en piezas y empaniza con harina, huevo batido, y pan rallado, luego fríelo hasta que esté dorado y cocido por dentro.

Para preparar el pollo apanado, comienza eligiendo las piezas de pollo que más prefieras; las pechugas son una opción popular, pero también puedes usar muslos o alitas. A continuación, prepara tres recipientes: uno con harina, otro con huevos batidos (puedes añadir un poco de sal y pimienta para sazonar) y el tercero con pan rallado.

1. Empanizar el pollo: Toma una pieza de pollo, pásala primero por la harina para cubrirla bien, luego sumérgela en el huevo batido, asegurándote de que cada parte esté cubierta y, finalmente, cúbrela con el pan rallado. Repite este proceso con todas las piezas de pollo.

2. Freír el pollo: En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente (puedes probar si está listo dejando caer un poco de pan rallado; si burbujea, ya está). Fría las piezas de pollo en el aceite caliente, asegurándote de no abarrotar la sartén para que se frían de manera uniforme. Cocina cada lado por aproximadamente 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

3. Escurrir y servir: Una vez que el pollo esté cocido y dorado, retíralo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Puedes acompañar el pollo apanado con una ensalada fresca, papas fritas o tu salsa favorita. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!