Como hacer pollo empanizado

Imagina que has recibido a unos amigos en casa y decides preparar algo delicioso para compartir. La idea de sorprenderlos con un pollo empanizado te entusiasma, pero no estás completamente seguro de cómo hacerlo. Quizás hayas visto algunas recetas en línea, pero te gustaría tener una guía clara y concisa que te ayude a lograr que el pollo quede crujiente y lleno de sabor. Entonces, te preguntas: «¿Cómo hacer pollo empanizado?».

Para hacer pollo empanizado, primero necesitas filetes de pollo, harina, huevos y pan rallado. Comienza empanizando los filetes: cubre cada uno primero con harina, luego sumérgelo en huevo batido y finalmente cubre con pan rallado. Fríe los filetes en aceite caliente hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Para preparar pollo empanizado, sigue estos pasos detallados:

1. Ingredientes: Necesitarás 500 gramos de pechuga de pollo, 1 taza de harina, 2 huevos, 1 taza de pan rallado, sal y pimienta al gusto, y aceite para freír.

2. Preparación del pollo: Lava y seca bien las pechugas de pollo. Si son muy gruesas, puedes golpearlas con un mazo para carne para aplanarlas y que se cocinen de manera uniforme. Luego, córtalas en filetes si lo prefieres.

3. Sazonar: En un recipiente, mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Bate los huevos en otro tazón. En un tercer recipiente, coloca el pan rallado (puedes usar pan rallado normal o panko para más crocancia).

4. Empanizado: Toma un filete de pollo, cúbrelo primero con la mezcla de harina, asegurándote de que esté bien cubierto. Luego, sumérgelo en el huevo batido, dejando que el exceso escurra. Finalmente, coloca el filete en el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien. Repite este proceso con cada filete.

5. Freír: Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega los filetes empanizados y fríelos por unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Sacalos y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6. Servir: Puedes acompañar el pollo empanizado con una ensalada fresca, papas fritas o tu salsa favorita. ¡Disfruta de este delicioso plato!