Como hacer quesillo casero en baño de maría

Si alguna vez has querido preparar un delicioso quesillo casero que haga agua la boca, es probable que te encuentres buscando la mejor manera de hacerlo. Tal vez, después de probarlo en una fiesta o en una comida familiar, decidiste que era hora de sorprender a tu gente con esta exquisitez. Sin embargo, al investigar sobre la mejor técnica, te topaste con la duda: «¿Cómo hacer quesillo casero en baño de maría?» No te preocupes; aquí te compartiremos la respuesta y los secretos para lograr un quesillo perfecto.

Para hacer quesillo casero en baño de maría, necesitarás mezclar leche, huevos, azúcar y un toque de vainilla. Bate bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, colócala en un molde resistente al calor y ponlo en una cacerola con agua caliente, asegurándote de que el agua no entre en el molde. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme, y déjalo enfriar antes de servir.

Para preparar quesillo casero en baño de maría, sigue estos pasos detallados. Primero, reúne tus ingredientes: necesitarás 1 litro de leche, 4 huevos, 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida y espumosa. Luego, añade la leche y la esencia de vainilla, mezclando bien hasta obtener una consistencia suave.

Ahora, elige un molde adecuado para el quesillo, puede ser un molde de flan o un recipiente de vidrio resistente al calor. Vierte la mezcla en este molde. Para el baño de maría, coloca el molde en una cacerola grande y llénala con agua caliente, asegurándote de que el agua llegue hasta la mitad del molde pero sin entrar en él. Esto ayudará a cocinar el quesillo de manera uniforme y suave.

Cubre la cacerola con una tapa o papel aluminio, y cocínalo a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora. Es importante no abrir la tapa durante los primeros 40 minutos para evitar que el vapor se escape. Verifica la cocción clavando un cuchillo en el centro; si sale limpio, el quesillo está listo. Finalmente, retíralo del baño de maría, déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir. Disfruta de un postre cremoso y delicioso que seguramente encantará a todos.