Como hacer tamales de elote

¿Estás buscando una forma deliciosa de disfrutar de la cocina mexicana? Imagina la escena: es un fin de semana y tus amigos han decidido pasar la tarde en tu casa. Quieres sorprenderlos con un platillo auténtico y lleno de sabor. Los tamales de elote son una opción perfecta, ya que combinan la dulzura del maíz con una textura suave y esponjosa. Si te preguntas cómo hacer tamales de elote, estás en el lugar correcto.

Para hacer tamales de elote, necesitarás maíz dulce, harina de maíz, azúcar, mantequilla, polvo para hornear y leche. Mezcla todos los ingredientes y cocina en hojas de maíz al vapor durante aproximadamente 1 hora.

Para preparar los tamales de elote, sigue estos pasos detallados. Primero, reúna los ingredientes: 2 tazas de granos de maíz dulce (pueden ser frescos, congelados o enlatados), 1 taza de harina de maíz (masa harina), 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de mantequilla (derretida), 1 cucharadita de polvo para hornear y 1/2 taza de leche.

1. Preparar las hojas de maíz: Si usas hojas de maíz secas, ponlas en remojo en agua caliente durante unos 30 minutos hasta que estén suaves. Esto facilitará el enrollado de los tamales.

2. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combina los granos de maíz, la harina de maíz, el azúcar, la mantequilla derretida, el polvo para hornear y la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea, que será la base de tus tamales.

3. Montar los tamales: Toma una hoja de maíz y coloca una cucharada generosa de la mezcla de elote en el centro. Doble los lados de la hoja hacia el centro y enrolle desde la base hacia arriba, asegurándote de que quede bien cerrado.

4. Cocinar al vapor: Coloca los tamales en una vaporera y cocínalos al vapor durante aproximadamente 1 hora. Asegúrate de que haya suficiente agua en la base de la vaporera y de que los tamales estén bien apilados.

5. Servir: Una vez que los tamales estén cocidos, déjalos enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección o disfrutarlos solos. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos tamales de elote que seguro impresionarán a tus amigos y familiares.