Como hacer tarta de acelga

La tarta de acelga es una deliciosa opción que puede surgir en tu mente cuando buscas una manera creativa de incorporar verduras en tu dieta. Tal vez has visitado una reunión familiar donde alguien la sirvió y quedaste fascinado por su sabor, o quizás tienes acelgas frescas de tu huerto y quieres aprovecharlas al máximo. Esta receta es perfecta no solo por ser nutritiva, sino también porque es sencilla de preparar y puede convertirse en el plato estelar de una comida. Si te has preguntado «¿Cómo hacer tarta de acelga?», ¡estás en el lugar correcto!

Para hacer tarta de acelga, primero, cocina las acelgas en agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y pica finamente. En un bol, mezcla las acelgas con huevos, queso y un poco de sal y pimienta. Extiende la masa en un molde, agrega la mezcla y hornea a 180°C durante 30-40 minutos.

Para preparar una deliciosa tarta de acelga, sigue estos pasos:

1. Ingredientes: Necesitarás 1 rueda de masa para tartas (puedes usar masa quebrada o masa de hojaldre), 500g de acelgas, 4 huevos, 200g de queso (puede ser feta o ricotta), 1 cebolla (opcional), aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

2. Preparar las acelgas: Lava bien las acelgas y corta los tallos. Hierve agua en una olla grande y añade las hojas de acelga. Cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas, exprime el exceso de agua y pícalas finamente.

3. Saltear la cebolla (opcional): Si decides usar cebolla, pica una y súbela en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada. Esto le dará un sabor extra a tu tarta.

4. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, bate los huevos y añade el queso desmenuzado, las acelgas picadas y la cebolla salteada si la usaste. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

5. Preparar la base: Extiende la masa en un molde para tarta y perfora la base con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado.

6. Hornear: Vierte la mezcla de acelgas en la masa y distribúyela uniformemente. Lleva la tarta al horno precalentado a 180°C y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme en el centro.

7. Servir: Una vez lista, sácala del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldarla. Puedes disfrutarla caliente, tibia o fría. ¡Buen provecho!