Como hacer tarta de queso

Cuando se trata de preparar un postre delicioso y cremoso, la tarta de queso es una de las opciones más populares que siempre impresiona a los invitados. Imagina que has tenido un día largo y estresante, pero deseas recompensarte con un dulce casero. O tal vez estés organizando una cena y quieras sorprender a tus amigos con un postre irresistible. Sea cual sea la razón, aprender a hacer una tarta de queso puede ser tu solución perfecta. ¿Te preguntas cómo hacerlo? Sigue leyendo para descubrir la receta y los secretos detrás de este postre clásico.

Para hacer una tarta de queso, necesitas mezclar queso crema, azúcar, huevos y vainilla, verter la mezcla sobre una base de galletas y hornear hasta que esté firme.

Para preparar una deliciosa tarta de queso, sigue estos pasos:

1. Ingredientes:

– 200 gramos de galletas (tipo Digestive o María).

– 100 gramos de mantequilla derretida.

– 400 gramos de queso crema.

– 100 gramos de azúcar.

– 3 huevos.

– 2 cucharadas de esencia de vainilla.

– 200 ml de nata para montar (crema de leche).

– Un poco de mermelada de frutos rojos (opcional para decorar).

2. Preparación de la base:

– Precalienta el horno a 180°C.

– Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida y procura que esté todo bien integrado.

– Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando firmemente con una cuchara. Hornéalas durante 10 minutos y retira del horno para enfriar.

3. Mezcla del relleno:

– En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.

– Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.

– Añade la esencia de vainilla y la nata para montar, y mezcla hasta que todo esté perfectamente integrado.

4. Hornear:

– Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta ya enfríada. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que los bordes estén firmes, pero el centro aún tiemble un poco.

– Una vez horneada, apaga el horno y deja la tarta dentro, con la puerta entreabierta, durante 1 hora. Luego, retira la tarta y deja enfriar a temperatura ambiente, antes de refrigerarla durante al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).

5. Servir:

– Al momento de servir, puedes decorar la tarta con un poco de mermelada de frutos rojos o frutas frescas por encima. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de queso!