Como hacer tinga de pollo

¿Te has encontrado alguna vez en la búsqueda de una receta fácil pero deliciosa para sorprender a tus amigos en una reunión informal? Imagínate llegar a casa después de un largo día, con ganas de algo sabroso que no te tome horas en la cocina. La tinga de pollo es una opción perfecta: es fácil de preparar, llena de sabor y perfecta para compartir. Además, con los ingredientes adecuados, puedes disfrutar de un platillo típico mexicano que seguramente hará que todos pidan más.

Para hacer tinga de pollo, cocina pechugas de pollo deshebradas con cebolla, jitomate, chipotle y sazona al gusto. Sírvela en tortillas con aguacate y crema.

Para preparar una deliciosa tinga de pollo, sigue estos pasos detallados. Primero, comienza cociendo dos pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Una vez listas, retíralas del agua, déjalas enfriar un poco y deshebra el pollo. Mientras tanto, pica finamente una cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que esté transparente. Agrega tres jitomates (tomates rojos) pelados y picados, junto con uno o dos chiles chipotles adobados, dependiendo de tu tolerancia al picante. Cocina todo junto a fuego lento por unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren.

Luego, añade el pollo deshebrado a la mezcla y revuelve bien, asegurándote de que el pollo absorba todos los sabores. Si lo deseas, puedes agregar un poco del caldo de pollo para darle más jugosidad a la tinga. Cocina a fuego lento por otros 10 minutos para que todo se caliente y se mezclen bien los sabores. Finalmente, sirve la tinga en tortillas calientes y acompáñala con aguacate, crema y un poco de queso fresco si lo prefieres. ¡Listo! Ahora tienes un platillo delicioso que todos disfrutarán.