Como hacer torta fritas

¿Te has encontrado alguna vez en una tarde lluviosa, deseando un delicioso bocadillo que te transporte a esos momentos de felicidad de tu infancia? Imagina la escena: el aroma del aceite caliente en la cocina, la música de fondo y, por supuesto, el deseo de disfrutar una reconfortante torta frita. Esta receta tradicional, tan simple pero tan satisfactoria, puede ser la solución perfecta para endulzar tu día. Hoy vamos a descubrir cómo hacer torta fritas, una delicia que no solo es fácil de preparar, sino que también es un verdadero manjar en cualquier ocasión.

Para hacer torta fritas, mezcla 500 gramos de harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo de hornear y 100 gramos de manteca. Agrega agua tibia poco a poco hasta formar una masa suave. Divide la masa en porciones, estíralas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. ¡Listo para disfrutar!

Para preparar torta fritas, comienza tamizando 500 gramos de harina en un bol grande. Luego, añade 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de polvo de hornear, mezclando bien los ingredientes secos. A continuación, incorpora 100 gramos de manteca derretida o mantequilla y mezcla hasta obtener una textura arenosa. Ve añadiendo agua tibia poco a poco, amasando hasta conseguir una masa suave y elástica. No debe pegarse a las manos. Una vez lista, cubre la masa y déjala reposar durante unos 30 minutos.

Después, divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y, con un rodillo, estira cada porción en forma de un círculo delgado, aproximadamente de 1 cm de grosor. Asegúrate de pinchar la superficie con un tenedor para evitar que se inflen al freírse. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las tortas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Sácalas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Estas tortas fritas están listas para ser disfrutadas solas o espolvoreadas con azúcar, ¡o incluso acompañadas de dulce de leche!