Como hacer torta frita

Imagina que estás en una tarde lluviosa, buscando una manera de disfrutar de un bocadillo reconfortante que te recuerde a la infancia. El aroma de algo crujiente y caliente te atrae, y te das cuenta de que no hay nada mejor que una torta frita para acompañar un buen mate. Te preguntas: «¿Cómo hacer torta frita?» y te sientes motivado para aprender esta deliciosa receta que transforma un simple día gris en uno lleno de sabor.

Para hacer torta frita, mezcla 2 tazas de harina, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar, luego añade una taza de agua y amasa hasta obtener una masa suave. Divide en porciones, estira cada una en forma de disco y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Para preparar la torta frita, comienza mezclando en un bol las 2 tazas de harina, la cucharada de polvo de hornear, la cucharadita de sal y la cucharada de azúcar. Estos ingredientes secos son la base de la masa que le dará la textura ideal a tu torta frita. Luego, agrega gradualmente una taza de agua, que puede ser tibia para facilitar la integración, y mezcla bien con una cuchara o tus manos hasta que obtengas una masa suave que no se pegue a tus dedos.

Una vez que la masa esté lista, divide en porciones del tamaño de un puño y forma discos delgados, asegurándote de estirarlos uniformemente. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto; cuando esté caliente, coloca las tortas fritas una a una, cuidando de no sobrecargar la sartén. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 2-3 minutos por cada lado. Sacúdelas bien al sacarlas del aceite y déjalas drenar sobre papel absorbente. Para finalizar, puedes espolvorearlas con un poco de azúcar o acompañarlas con dulce de leche. ¡Disfruta de esta exquisita delicia!