Como hacer tortitas de papa

A menudo, las personas buscan recetas sencillas y sabrosas para sorprender a sus familiares y amigos en la cocina. Imagina que has invitado a un grupo a disfrutar de una comida en casa y te has propuesto preparar un platillo que todos amen y, al mismo tiempo, sea fácil de hacer. Entonces, decides que unas deliciosas tortitas de papa son la opción perfecta, pero no estás seguro de cómo hacerlas. Aquí te compartimos la receta y algunos consejos para que queden irresistibles.

Para hacer tortitas de papa, cocina papas, aplástalas, mezcla con huevo y cebolla picada, forma tortitas y fríelas hasta dorar por ambos lados.

Para preparar tortitas de papa, comienza cociendo aproximadamente 4 papas medianas en agua con sal, hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y aplástalas con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré. En un tazón grande, mezcla el puré de papas con un huevo batido, sal, pimienta al gusto y, si lo deseas, un poco de cebolla picada finamente que puedes sofreír previamente para añadir más sabor. Puedes agregar también queso rallado o hierbas como perejil o cilantro para un toque extra.

Forma pequeñas tortitas con la mezcla, asegurándote de que sean del mismo tamaño para una cocción uniforme. Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Una vez doradas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve las tortitas de papa calientes, acompañadas de una salsa o guacamole, y disfruta de su delicioso sabor con tus invitados. ¡Buen provecho!