Como hacer un arroz blanco

¿Te has encontrado alguna vez en la cocina, mirando una bolsa de arroz y sintiendo un leve pánico al pensar en cómo hacer un arroz blanco perfecto? Tal vez estás organizando una cena y quieres que tu acompañamiento sea tan delicioso como el plato principal, o quizás simplemente quieres prepararlo para disfrutar con un buen guiso. No te preocupes, porque hacer arroz blanco es más fácil de lo que piensas, y con unos sencillos pasos conseguirás un resultado esponjoso y sabroso.

Para hacer un arroz blanco perfecto, necesitarás una parte de arroz y dos partes de agua. Primero, enjuaga el arroz bajo agua fría para quitarle el almidón. Luego, hierve el agua en una cacerola, añade el arroz y un poco de sal, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 18-20 minutos.

Para preparar un arroz blanco perfecto, comienza eligiendo el tipo de arroz que utilizarás; el arroz de grano largo, como el basmati o el jazmín, es una excelente opción por su textura. Enjuaga el arroz bajo el agua fría con un colador para eliminar el exceso de almidón, lo que evitará que se pegue durante la cocción.

En una cacerola, agrega 2 tazas de agua por cada taza de arroz (puedes añadir una pizca de sal para dar sabor). Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que el agua esté hirviendo, añade el arroz y reduce el fuego a bajo. Tapa la cacerola y deja cocinar el arroz a fuego lento durante unos 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido completamente. Es importante no abrir la tapa durante la cocción, ya que esto puede afectar el resultado final.

Después del tiempo de cocción, retira la cacerola del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos 5 minutos. Esto permite que el vapor termine de cocinar el arroz y lo haga más esponjoso. Por último, usa un tenedor para esponjar el arroz y servirlo caliente como acompañamiento de tus platillos favoritos.