Como hacer un arroz con pollo

Imagínate que eres un amante de la cocina que ha decidido impresionar a tus amigos o familiares con un plato clásico y delicioso: el arroz con pollo. Sin embargo, al mirar las recetas en línea, te sientes un poco abrumado por la variedad de ingredientes y técnicas. Te preguntas: “¿Cómo hacer un arroz con pollo fácilmente y sin complicaciones?” No te preocupes, porque aquí vamos a desglosar los pasos esenciales para crear este plato emblemático que seguramente deleitará a todos.

Para hacer un arroz con pollo, comienza dorando trozos de pollo en aceite, añade cebolla, ajo, pimiento y tomate, sofríe todo y luego incorpora arroz, caldo y especias. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el pollo cocido.

Para preparar un arroz con pollo delicioso, sigue estos pasos detallados:

1. Ingredientes: Reúne los ingredientes necesarios: 1 kg de pollo (puedes usar muslos o pechugas), 2 tazas de arroz, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo en cubos, 2 tomates picados (o 1 taza de puré de tomate), 4 tazas de caldo de pollo, 1 cucharadita de cúrcuma o colorante, sal y pimienta al gusto, y aceite de oliva.

2. Dorar el pollo: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo y dóralo por todos lados. Este proceso no solo sella los jugos del pollo, sino que también agrega un sabor rico al plato.

3. Agregar vegetales: Una vez que el pollo esté dorado, retíralo de la olla y en la misma grasa, añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y transparentes. Luego, agrega los tomates y cocina un par de minutos más.

4. Incorporar el arroz: Agrega el arroz a la mezcla de verduras y revuelve para que se impregne del sabor. Cocina por unos minutos hasta que el arroz adquiera un ligero tono dorado.

5. Cocción: Vuelve a colocar el pollo en la olla y vierte el caldo caliente. Agrega la cúrcuma o colorante, junto con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

6. Reposo y servir: Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar durante 5-10 minutos antes de servirlo. Puedes decorar con cilantro fresco o guisantes si lo deseas. ¡Y listo! Ahora tienes un delicioso arroz con pollo que hará que todos pidan más.