Como hacer arroz con leche cremoso

A menudo, nos encontramos buscando recetas que nos conecten con los momentos dulces de nuestra infancia. Uno de esos postres reconfortantes es el arroz con leche, un clásico que evoca memorias de abuelas cocinando en la cocina. Pero, ¿cómo lograr que este postre adquiera esa textura cremosa y deliciosa que todos amamos? Hoy exploraremos los secretos para hacer un arroz con leche cremoso que hará que tu familia pida más.

Para hacer arroz con leche cremoso, cocina arroz con leche en una mezcla de leche entera, canela y azúcar hasta que se vuelva espeso y cremoso.

Para preparar un arroz con leche cremoso perfecto, sigue estos pasos sencillos:

1. Ingredientes: Necesitarás 1 taza de arroz, 4 tazas de leche entera, 1 taza de agua, 1 taza de azúcar, 1 rama de canela y una pizca de sal. También puedes añadir una pizca de vainilla o ralladura de limón para darle un toque especial.

2. Cocción del arroz: Comienza cocinando el arroz en agua con una pizca de sal. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, tapando la olla. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté suave y haya absorbido casi toda el agua.

3. Agregar la leche y la canela: Una vez que el arroz está cocido, incorpora lentamente la leche entera y la rama de canela. Aumenta el fuego a medio-bajo y mezcla bien.

4. Cocción a fuego lento: Continúa cocinando mientras remueves ocasionalmente. Esto es crucial para evitar que se pegue y para crear una textura cremosa. Cocina hasta que la mezcla espese, lo que puede tardar entre 20 a 30 minutos.

5. Añadir azúcar y saborizantes: Cuando el arroz con leche esté casi listo, agrega el azúcar al gusto y cualquier otro saborizante opcional, como la vainilla o la ralladura de limón. Cocinar un par de minutos más para que los sabores se integren.

6. Servir: Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Sirve caliente o frío, espolvoreado con canela molida si lo deseas.

Siguiendo estos pasos, tu arroz con leche quedará cremoso y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.