Como hacer bistec a la mexicana

La cocina mexicana es famosa por sus intensos sabores y su rica diversidad, y uno de los platillos que resalta en su legado es el bistec a la mexicana. Imagina que has prometido sorprender a tus amigos con una cena temática, y quieres que sea auténtica y memorable. Tras buscar en línea, te encuentras con la pregunta: «¿Cómo hacer bistec a la mexicana?» Aquí te mostraremos cómo preparar este delicioso platillo que seguramente dejará a todos encantados.

Para hacer bistec a la mexicana, necesitarás bistec de res, cebolla, jitomate, chile serrano y especias al gusto. Comienza por marinar el bistec con sal y pimienta, luego cocínalo en un sartén caliente. Agrega cebolla y jitomate picados, junto con chiles, y cocina hasta que estén tiernos. Sirve caliente acompañado de tortillas y frijoles.

Para preparar un delicioso bistec a la mexicana, comienza eligiendo un corte de carne de res que sea tierno y sabroso, como el ribeye o el sirloin. Corta el bistec en tiras o cubos, según tu preferencia, y marínalo con sal, pimienta y un poco de jugo de limón durante al menos 30 minutos para realzar su sabor. Mientras tanto, pica finamente una cebolla, jitomates y chiles serranos al gusto; puedes ajustar la cantidad de chile según el nivel de picante que desees.

Calienta un sartén a fuego alto y añade un poco de aceite. Una vez caliente, agrega el bistec y cocina hasta que esté dorado por fuera y cocido a tu gusto por dentro. Luego, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Incorpora los jitomates y los chiles, deja que se cocinen juntos por unos minutos para que se mezclen los sabores. Puedes añadir un poco de ajo picado o sazonadores como comino si lo deseas.

Una vez que las verduras estén tiernas, ajusta la sazón al gusto y retira del fuego. Puedes servir el bistec caliente, acompañado de tortillas de maíz, arroz o frijoles. Algunos optan por agregar un poco de aguacate o salsa para darle un toque extra. ¡Disfruta de este sabroso platillo que resalta la esencia de la cocina mexicana!