Como hacer bizcochuelo casero con harina común

En una mañana tranquila, mientras el aroma de café recién hecho se mezcla con los dulces recuerdos de la abuela, te encuentras con un anhelo irresistible de disfrutar un bizcochuelo suave y esponjoso hecho en casa. Es probable que estés buscando una receta que use harina común, más accesible que la harina de repostería. Tal vez quieras sorprender a tu familia en una merienda o simplemente darte un capricho dulce. Sin importar la razón, es un momento perfecto para adentrarse en el delicioso arte de hacer bizcochuelo.

Para hacer un bizcochuelo casero con harina común, necesitarás 4 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina común, 1/2 taza de leche y 1/2 taza de aceite. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, agrega el aceite y la leche, y mezcla bien. Incorpora la harina tamizada poco a poco. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos.

Para hacer un bizcochuelo casero con harina común, sigue estos pasos detallados:

1. Ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Necesitarás 4 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina común, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de aceite vegetal, y una pizca de sal. Opcionalmente, puedes añadir esencia de vainilla para dar un sabor extra.

2. Preparación: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcochuelo con mantequilla o utiliza papel pergamino para asegurar que no se pegue. Esto es crucial para desmoldarlo fácilmente una vez que esté listo.

3. Batir los Huevos y Azúcar: En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar usando una batidora eléctrica a velocidad media-alta. Debes batir hasta que la mezcla se vuelva espesa y de un color amarillo claro. Este proceso atañe aire a la mezcla, lo que es esencial para que el bizcochuelo sea esponjoso.

4. Incorporar Líquidos: Agrega el aceite y la leche a la mezcla de huevos y azúcar. Si decides usar esencia de vainilla, este es el momento de incorporarla. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado.

5. Añadir la Harina: Tamiza la harina común junto con la sal sobre la mezcla húmeda, y con una espátula, incorpora con movimientos envolventes. Es importante no mezclar en exceso para evitar que el bizcochuelo se vuelva denso.

6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y lleva al horno precalentado. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Evita abrir el horno durante los primeros 20 minutos para evitar que el bizcochuelo se baje.

7. Enfriar y Desmoldar: Una vez horneado, retira el bizcochuelo y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente en una rejilla.

8. Decoración: Puedes disfrutar el bizcochuelo simple o decorarlo con azúcar glas, cobertura de chocolate o frutas frescas. ¡Listo para compartir y disfrutar!