Como hacer zapallitos rellenos

Imagínate que tienes una reunión familiar y te han pedido que traigas un plato que todos disfruten. Después de pensar en diferentes opciones, decides que quieres preparar algo especial y reconfortante, como zapallitos rellenos. Sin embargo, nunca lo has hecho antes y te sientes un poco perdido. Te preguntas: “¿Cómo hacer zapallitos rellenos?”, buscando una receta que sea fácil de seguir y que sorprenda a todos en la mesa.

Para hacer zapallitos rellenos, primero corta la parte superior de los zapallitos y retira la pulpa. Luego, sofríe la pulpa con cebolla, carne molida (o una versión vegetariana), arroz y especias al gusto. Rellena los zapallitos con esta mezcla, añádeles queso por encima y hornea por unos 30 minutos a 180°C.

Para preparar zapallitos rellenos, sigue estos pasos detallados:

1. Ingredientes: Necesitarás 4 zapallitos, 250 g de carne molida (puedes usar carne de res, cerdo o pollo, o hacer una versión vegetariana con tofu o legumbres), 1 cebolla pequeña, 1 taza de arroz previamente cocido, 1 tomate, 1 diente de ajo, queso rallado, aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto (como orégano o comino).

2. Preparación de los zapallitos: Lava bien los zapallitos y corta una tapa en la parte superior de cada uno. Con una cuchara, retira la pulpa con cuidado, dejando suficiente pulpa en los bordes para que el zapallito mantenga su forma.

3. Relleno: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el diente de ajo hasta que estén dorados. Agrega la pulpa de los zapallitos picada y cocina por unos minutos. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Incorpora el tomate picado y el arroz. Agrega sal, pimienta y tus especias favoritas al gusto. Cocina todo junto durante unos 10 minutos.

4. Rellenar y hornear: Rellena cada zapallito con la mezcla que preparaste, presionando ligeramente para que no queden espacios vacíos. Coloca los zapallitos en una bandeja para hornear y si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los zapallitos estén tiernos y el queso se dore.

5. Servir: Una vez listos, retíralos del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir. Son perfectos como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta de esta deliciosa opción!