Como se hace el agua de horchata

La horchata es una bebida tradicional que evoca recuerdos de dulzura y frescura, especialmente en días calurosos. Imagina que estás en una reunión familiar o una fiesta, y los invitados están disfrutando de deliciosos platillos. De repente, surge la curiosidad entre los asistentes sobre cómo preparar esta rica bebida refrescante. Es en ese momento cuando una persona, intrigada por su sabor único, pregunta: «¿Cómo se hace el agua de horchata?»

Para hacer agua de horchata, necesitas 1 taza de arroz, 4 tazas de agua, 1 taza de leche, 1/2 taza de azúcar y canela al gusto. Mezcla y cuela todos los ingredientes, luego refrigera y sirve frío.

Para preparar agua de horchata, comienza por enjuagar 1 taza de arroz blanco en agua fría y déjalo remojar durante al menos 3 horas, o preferiblemente durante la noche. Esto ayudará a ablandar el arroz y a extraer mejor su sabor. Después de remojar, escurre el arroz y colócalo en una licuadora junto con 4 tazas de agua y una rama de canela. Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté bien triturada.

Una vez licuado, vierte la mezcla a través de un colador o una bolsa para leche vegetal en un tazón grande, asegurándote de presionar y extraer todo el líquido posible. Agrega 1 taza de leche (puedes usar leche de vaca o una alternativa vegetal) y 1/2 taza de azúcar, y mezcla bien. Si deseas, puedes ajustar la cantidad de azúcar y agregar más canela al gusto. Guarda el agua de horchata en el refrigerador para que se enfríe, y sírvela sobre hielo con una pizca de canela espolvoreada por encima para un toque extra. ¡Disfruta de esta refrescante bebida llena de sabor!