Como se hace el espagueti verde

Imagínate que estás planeando una cena especial y quieres sorprender a tus amigos con un plato auténtico y lleno de sabor. Te has topado con la idea de preparar espagueti verde, un platillo que promete ser una explosión de frescura gracias a su color vibrante y su espectacular combinación de ingredientes. Sin embargo, no sabes por dónde empezar y te preguntas: «¿Cómo se hace el espagueti verde?» A continuación, te guiaré a través del proceso para que puedas deleitar a tus invitados con este delicioso platillo.

Para hacer espagueti verde, necesitarás espagueti, espinacas, queso crema, ajo y un poco de aceite de oliva. Cocina el espagueti según las instrucciones del paquete y, mientras se cocina, blanquea las espinacas en agua hirviendo durante unos minutos. Luego, mezcla las espinacas cocidas con el queso crema y el ajo en una licuadora, hasta obtener una crema suave. Mezcla esta salsa con el espagueti cocido y añade aceite de oliva al gusto antes de servirlo.

Para preparar el espagueti verde, primero reúne los ingredientes esenciales: espagueti, un puñado de espinacas frescas (también puedes usar espinacas congeladas), queso crema, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Comienza cociendo el espagueti en una olla con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Durante los últimos 2-3 minutos de cocción del espagueti, agrega las espinacas al agua para que se blanqueen; esto ayudará a mantener su color verde vibrante.

Mientras se cocinan la pasta y las espinacas, prepara la salsa verde. En una licuadora, coloca las espinacas blanqueadas, un par de cucharadas de queso crema, un diente de ajo (ajusta la cantidad según tu preferencia) y un poquito de aceite de oliva. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea; si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un chorrito de agua o más aceite de oliva hasta conseguir la consistencia deseada.

Una vez cocido el espagueti, escúrrelo y devuélvelo a la olla o un bol grande. Vierte la salsa verde sobre la pasta y mezcla bien para asegurarte de que cada hebra de espagueti esté cubierta. Prueba y ajusta la sazón con sal, pimienta y un poco más de aceite de oliva si lo deseas. Sirve inmediatamente, ¡y disfruta de este delicioso espagueti verde que seguramente impresionará a todos en la mesa!