Como se hace el pay de queso

En una tarde soleada, te encuentras en la cocina con ganas de sorprender a tu familia o amigos con un delicioso postre. Mientras hojeas un libro de recetas, te topas con la idea de hacer un pay de queso, un clásico favorito que siempre conquista a todos. Sin embargo, la incertidumbre te asalta: «¿Cómo se hace el pay de queso?» No te preocupes, en este artículo te guiaré a través de los pasos de este sencillo y delicioso platillo que seguramente dejará a todos pidiendo más.

Para hacer el pay de queso, necesitas mezclar queso crema, azúcar, huevos y un poco de vainilla, verter la mezcla sobre una base de galletas trituradas y hornear hasta que esté firme.

Para hacer un pay de queso, sigue estos pasos detallados:

1. Ingredientes: Necesitarás 250 gramos de galletas tipo María o Digestive, 100 gramos de mantequilla derretida, 500 gramos de queso crema, 1 taza de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla y el jugo de medio limón.

2. Preparación de la base: Tritura las galletas hasta que queden como un polvo fino. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable para formar la base del pay.

3. Masa del pay de queso: En un recipiente grande, bate el queso crema hasta que esté cremoso y suave. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que se integre bien. Luego, añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla y el jugo de limón.

4. Horneado: Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde. Precalienta el horno a 180°C y hornea el pay de queso durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso.

5. Enfriar y decorar: Una vez horneado, retira el pay del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas (mejor de un día para otro). Decora con mermelada de frutas o frutas frescas antes de servir.

Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de un exquisito pay de queso que seguramente será el centro de atención en cualquier reunión. ¡Buen provecho!