Como se hace la mayonesa casera

¿Alguna vez has estado en la cocina, buscando impresionar a tus seres queridos con un platillo especial, solo para darte cuenta de que no tienes mayonesa? Muchos de nosotros recurrimos a ingredientes enlatados o comprados en la tienda, pero hacer mayonesa casera no solo es fácil, sino que también realza el sabor de tus platillos de una manera que las versiones comerciales no pueden igualar. Si te encuentras en esta situación y quieres aprender a hacer tu propia mayonesa, estás en el lugar correcto.

Para hacer mayonesa casera, simplemente mezcla un huevo, una cucharada de mostaza, una taza de aceite, sal y jugo de limón al gusto en una batidora hasta que emulsione y espese.

Para hacer mayonesa casera, comienza reuniendo los ingredientes básicos: un huevo, una cucharada de mostaza (opcional), una taza de aceite (puede ser aceite de oliva o de girasol) y sal al gusto. También puedes incluir jugo de limón o vinagre para dar un toque de acidez.

1. Preparación: Coloca el huevo en el vaso de una batidora, junto con la mostaza y una pizca de sal. Esto asegurará que la emulsión se forme correctamente.

2. Emulsión: Luego, añade el aceite poco a poco mientras insertas la batidora en el fondo del vaso. Enciende la batidora y comienza a moverla lentamente hacia arriba y hacia abajo. A medida que el aceite se incorpora, verás que la mezcla comienza a espesar y emulsionar.

3. Sazonar: Una vez que hayas alcanzado la consistencia deseada, prueba y ajusta con más sal, jugo de limón o vinagre según tu preferencia.

Recuerda que la clave para una buena mayonesa es la paciencia y el ritmo al añadir el aceite, así que no apresures el proceso. ¡Disfruta de tu deliciosa y fresca mayonesa casera!