Como se hace la torta frita

Imagina que has decidido organizar una tarde de café con amigos y deseas sorprenderlos con un postre delicioso y típico. Has oído hablar de la torta frita, un sabroso y esponjoso bocadillo que es muy popular en la cultura argentina, especialmente en días de lluvia. Te pregunta si te atreverías a prepararla tú mismo y quieres aprender cómo hacerla en casa para deleitar a tus invitados.

Para hacer la torta frita, necesitarás harina, agua, sal, y un poco de grasa o aceite. Mezcla los ingredientes hasta formar una masa suave, extiéndela y córtala en círculos antes de freírla en aceite caliente hasta que estén doradas.

Para hacer la torta frita, comienza mezclando 2 tazas de harina de trigo con 1 cucharadita de sal y suficiente agua tibia para formar una masa suave. Puedes agregar 1 a 2 cucharadas de grasa (como manteca o aceite) para darle más sabor y textura. Amasa la mezcla hasta que esté homogénea y déjala reposar durante unos 30 minutos, cubierta con un paño. Luego, divide la masa en porciones y estira cada una con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Corta círculos de masa, o cualquier forma que prefieras, y haz un pequeño agujero en el centro de cada uno para evitar que se inflen al freír. Calienta abundante aceite en una sartén profunda y, cuando esté caliente, fríe las tortas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Sacarlas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente antes de servirlas, a menudo espolvoreadas con azúcar. ¡Disfruta de este delicioso manjar argentino!