Como se llama la piedra del molcajete
Uncategorized¿Alguna vez te has encontrado en una reunión familiar o con amigos disfrutando de una deliciosa salsa hecha en un molcajete? Este utensilio de cocina tradicional, tan arraigado en la cultura mexicana, puede despertar la curiosidad sobre su composición y su historia. Es probable que te pregunte cómo se llama la piedra específica que se utiliza para hacer este emblemático recipiente, ya que su material es fundamental para su funcionalidad y artesanía. Acompáñame a descubrir el nombre de esta piedra, así como su importancia en la preparación de diversos platillos.
La piedra del molcajete se llama «basalto».
El basalto es una piedra volcánica que se caracteriza por su dureza y por tener una textura porosa, lo que la hace ideal para triturar y moler ingredientes en el molcajete. Esta piedra ha sido utilizada en la elaboración de molcajetes desde tiempos prehispánicos debido a su capacidad para retener el calor y mantener los sabores de los alimentos. Además, el basalto no reacciona con los ácidos de los ingredientes, lo que ayuda a preservar la frescura y el sabor de las salsas y guacamole que se elaboran en él. La tradición de usar el molcajete y el basalto se ha mantenido a lo largo de los siglos, convirtiendo este utensilio en una pieza fundamental de la cocina mexicana.