Como hacer chimichurri casero

El chimichurri es una deliciosa salsa argentina que añade un toque vibrante a cualquier plato. Imagina que estás planeando una parrillada con amigos, pero te das cuenta de que no tienes ningún acompañamiento para las carnes asadas. Es el momento perfecto para preparar un chimichurri casero que no solo es fácil de hacer, sino que también sorprenderá a tus invitados con su frescura y sabor. Ahora, ¿te preguntas cómo hacer chimichurri casero? Vamos a descubrirlo.

Para hacer chimichurri casero, mezcla en un bol 1 taza de perejil fresco picado, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/4 de taza de vinagre de vino tinto, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de ají molido (o al gusto), sal y pimienta al gusto. Deja reposar por 30 minutos antes de usar.

Para preparar un chimichurri casero, comienza picando finamente 1 taza de perejil fresco, preferiblemente de la variedad plana, ya que tiene un sabor más intenso. Luego, en un bol mediano, mezcla el perejil con 4 dientes de ajo picados, 1/2 taza de aceite de oliva y 1/4 de taza de vinagre de vino tinto para darle ese toque ácido característico. A continuación, añade 1 cucharadita de orégano seco y 1 cucharadita de ají molido, ajustando la cantidad a tu gusto, si prefieres un chimichurri más picante. Agrega sal y pimienta al gusto. Es importante dejar reposar la mezcla durante al menos 30 minutos antes de servir; esto permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, resultando en una salsa perfecta para acompañar carnes asadas, empanadas o incluso como aderezo para ensaladas. ¡Disfruta de tu chimichurri casero!