Cómo hacer sopa de pescado

Imagina que has llegado a casa después de un largo día de trabajo y anhelas un plato reconfortante, algo que te recuerde a las comidas familiares de tu infancia. Al abrir la nevera, ves un par de filetes de pescado frescos y te preguntas: «¿Cómo puedo hacer sopa de pescado?» Este es un escenario común en el que muchas personas se encuentran, buscando una receta sencilla pero deliciosa que les permita disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. A continuación, exploraremos cómo puedes preparar esta deliciosa sopa de una manera fácil.

Para hacer sopa de pescado, primero necesitas preparar un caldo aromático con cebolla, tomate, ajo y especias, luego cocinar el pescado en este caldo, agregando verduras y hierbas al gusto.

Para hacer una buena sopa de pescado, comienza por reunir los siguientes ingredientes: filetes de pescado (puede ser merluza, bacalao o el que prefieras), cebolla, ajo, tomate, pimiento, zanahoria, caldo de pescado o agua, y especias como laurel, sal y pimienta.

1. Preparación del caldo: En una olla grande, sofríe cebolla, ajo y pimiento picados en un poco de aceite hasta que estén tiernos. Añade el tomate pelado y triturado, y cocínalo a fuego medio durante unos minutos.

2. Agregar el líquido: Vierte el caldo de pescado o agua y añade las zanahorias cortadas en rodajas. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y añade las especias (hojas de laurel, sal y pimienta) al gusto.

3. Cocción del pescado: Una vez que las verduras estén tiernas, agrega los filetes de pescado a la olla y cocina a fuego bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.

4. Toques finales: Prueba la sopa y ajusta los condimentos. Si lo deseas, puedes añadir un poco de perejil fresco picado justo antes de servir para dar un toque de frescura.

Sería ideal acompañar la sopa de pescado con una rebanada de pan o arroz, y disfrutarla caliente. ¡Buen provecho!