Cómо hacer tortitas de papa

Después de un día agotador en el trabajo, a muchos les gusta buscar una receta reconfortante pero sencilla para preparar una cena rápida. Uno de los platos que viene a la mente son las tortitas de papa, una opción deliciosa que no sólo satisface el hambre, sino que también evoca recuerdos nostálgicos de las comidas caseras de la infancia. Tal vez has llegado a casa con un par de papas y te preguntas: «¿Cómo hago tortitas de papa?» No te preocupes, ¡estás en el lugar correcto para aprender a preparar este sabroso platillo!

Para hacer tortitas de papa, necesitas papas, huevo, harina, cebolla, sal y pimienta.

Para preparar tortitas de papa, sigue estos pasos:

1. Ingredientes: Necesitarás 3-4 papas medianas, 1 huevo, ½ taza de harina, 1 cebolla pequeña (opcional), sal y pimienta al gusto, y aceite para freír.

2. Cocinar las Papas: Pela y cocina las papas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar un poco.

3. Preparar la Mezcla: Una vez frías, tritura las papas en un bol grande. Añade el huevo, la cebolla finamente picada (si la usas), la harina, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y un poco pegajosa. Si la mezcla está muy húmeda, puedes añadir un poco más de harina.

4. Dar Forma a las Tortitas: Con las manos, toma porciones de la mezcla y forma pequeñas tortitas, de alrededor de 1 cm de grosor.

5. Freír: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega las tortitas de papa y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

6. Servir: Escurre las tortitas en papel absorbente y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa de crema agria o guacamole para un toque extra de sabor.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas tortitas de papa caseras, perfectas para cualquier comida o como un aperitivo delicioso.