Como hacer conchas esponjosas

En la búsqueda de una receta perfecta para deleitarse con un delicioso postre, muchos se encuentran en la cocina experimentando con diferentes tipos de conchas. Tal vez estés organizando una reunión familiar, queriendo impresionar a tus amigos en un brunch, o simplemente anhelando un sabor de la infancia. La textura suave y esponjosa de una buena concha es inigualable y, por eso, muchos se preguntan: “¿Cómo hacer conchas esponjosas?” Si tú también te haces esta pregunta, aquí te traemos la respuesta.

Para hacer conchas esponjosas, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y seguir un buen método de amasado y fermentación.

Para preparar conchas esponjosas, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 g de harina de trigo, 200 ml de leche, 100 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 10 g de sal, 10 g de levadura seca y una pizca de canela. Primero, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar por unos minutos. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la canela y la sal. Añade los huevos batidos, la levadura disuelta y la mantequilla derretida; amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1-2 horas para que duplique su tamaño.

Mientras la masa reposa, prepara la cobertura: mezcla 100 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 100 g de harina y un poco de cacao o colorante (si deseas un sabor diferente o colorido) y mézclalo hasta tener una pasta suave. Cuando la masa haya crecido, divídela en porciones, forma bolas y aplanálas con las manos. Coloca una porción de la pasta de cobertura en la parte superior de cada bola y haz cortes en forma de concha. Deja que reposen nuevamente por 30 minutos antes de hornear a 180°C durante 15-20 minutos. ¡Y ahí tienes unas deliciosas conchas esponjosas listas para disfrutar!