Como hacer empanadas arabes

La cocina es un refugio para muchos, y hay momentos en los que una persona se siente inspirada a explorar nuevas recetas. Imagina a un amante de la gastronomía que ha estado disfrutando de las delicias de la comida árabe y decide que ya es hora de mostrar sus habilidades culinarias. Este individuo ha dado un vistazo a las emblemáticas empanadas árabes, y la curiosidad por saber cómo hacerlas na la. ¿Cómo hacer empanadas árabes que sean tan sabrosas y auténticas como las que se pueden encontrar en un restaurante?

Para hacer empanadas árabes, necesitarás preparar una masa fina y relleno de carne o verduras. Amasa harina con agua y sal, luego extiende y corta en círculos. Rellena cada círculo con el ingrediente elegido y ciérralas. Cocínalas al horno o fríelas hasta que estén doradas.

Para preparar empanadas árabes, primero debes hacer la masa. Mezcla 4 tazas de harina de trigo con 1 cucharadita de sal y suficiente agua tibia (alrededor de 1 taza) para formar una masa suave y maleable. Amasa la masa durante unos minutos y déjala reposar cubierta con un paño durante al menos 30 minutos.

Mientras la masa reposa, puedes preparar el relleno. Un relleno común incluye carne picada (como cordero o ternera) cocinada con cebolla, ajo, pimienta, comino y perejil. Una vez que la carne esté cocida, déjala enfriar un poco.

Después del reposo, divide la masa en pequeñas bolitas y estira cada una con un rodillo hasta que queden muy finas. Corta círculos de unos 10-12 cm de diámetro. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo y, con cuidado, cierra la empanada, sellando los bordes con un tenedor o con tus dedos.

Finalmente, puedes cocinar las empanadas árabes al horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas. Si prefieres una textura más crujiente, puedes freírlas en aceite caliente. ¡Y listo! Disfruta de tus empanadas árabes como un aperitivo o plato principal acompañado de una salsa de yogurt o tahini.