Como hacer gomitas enchiladas

En una tarde soleada, mientras se disfruta de una conversación animada con amigos, la idea de preparar un dulce innovador surge entre risas. Alguien recuerda las gomitas enchiladas que probaron en una feria y de inmediato se crea el interés: «¿Cómo se hacen exactamente esas gomitas enchiladas?» Todos saben que son un bocadillo delicioso, pero pocos tienen la receta a la mano. La curiosidad se enciende y así comienza la búsqueda de la manera perfecta de hacer estas golosinas picantes y dulces que encantan a todos.

Para hacer gomitas enchiladas, necesitarás gelatina, azúcar, chile en polvo y limón. Mezcla la gelatina según las instrucciones, luego agrega azúcar y limón a tu gusto antes de dejar reposar. Una vez que estén listas, cubre las gomitas con chile en polvo para darles ese sabor enchilado característico.

Para hacer gomitas enchiladas en casa, primero necesitarás reunir los siguientes ingredientes: 1 paquete de gelatina (puedes elegir el sabor que más te guste, aunque el de fresa o limón suele funcionar mejor), 2 tazas de agua, 1 taza de azúcar, 1 limón (su jugo), y chile en polvo al gusto (puedes usar Tajín o cualquier mezcla picante de tu preferencia).

1. Preparar la gelatina: En una olla grande, calienta 1 taza de agua y cuando esté caliente, añade el paquete de gelatina. Remueve bien para disolverla completamente. Luego, agrega la otra taza de agua, el jugo de limón y el azúcar, mezclando hasta que todo esté bien integrado.

2. Vertir la mezcla: Una vez que la mezcla esté bien combinada, vierte el contenido en moldes para gomitas o en un recipiente plano que puedas cortar más tarde. Deja reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego lleva al refrigerador durante al menos 2-3 horas, o hasta que estén firmes.

3. Cortar y cubrir con chile: Una vez que las gomitas estén listas, desmóldalas o córtalas en cubos pequeños. En un plato aparte, coloca el chile en polvo y pasa cada gomita por el chile para que queden bien cubiertas. Asegúrate de que cada pieza esté bien sazonada según tu gusto.

4. Disfrutar: ¡Y ya están listas tus gomitas enchiladas! Puedes servirlas en una bolsa de papel celofán o en un plato para compartir con tus amigos y familiares. Este dulce bocado combina la dulzura de las gomitas con el picante del chile, creando una experiencia deliciosa que todos adorarán.