Como hacer gorditas de maseca

Imagina que acabas de regresar de un mercado lleno de deliciosos ingredientes y anhelas preparar una cena especial para tu familia. En tu mente, visualizas el sonido del comal caliente y el aroma de las gorditas recién hechas, un platillo tradicional que evoca recuerdos llenos de sabor. Sin embargo, no estás seguro de cómo hacerlas con maseca, el maíz que te ayudará a darles esa textura perfecta. ¿Cómo hacer gorditas de maseca para que todos en casa queden encantados?

Para hacer gorditas de maseca, mezcla 2 tazas de maseca con 1 taza de agua y una pizca de sal. Forma bolitas de la mezcla, luego aplánalas y cocínalas en un comal caliente durante unos minutos de cada lado hasta que estén doradas.

Para hacer gorditas de maseca, comienza por reunir los ingredientes básicos: 2 tazas de maseca (masa de maíz), 1 taza de agua tibia y una pizca de sal para darle sabor. En un tazón grande, mezcla la maseca con la sal y luego agrega el agua gradualmente, mezclando con las manos hasta que obtengas una masa suave y maleable. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir un poco más de agua, pero ten cuidado de no hacerla demasiado pegajosa.

Una vez que tengas tu masa lista, forma pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de golf. Luego, colócalas entre dos plásticos (papel encerado o una bolsa de plástico cortada) y aplánalas con una prensa para tortillas o con tu mano hasta que tengan aproximadamente medio centímetro de grosor. Precalienta un comal o sartén a fuego medio-alto y coloca las gorditas en él. Cocina cada lado durante 2–3 minutos o hasta que veas que están doradas y ligeramente hinchadas. Puedes disfrutar de las gorditas solas o acompañarlas de tus guisos favoritos, quesos o salsas. ¡Buen provecho!