Como hacer hummus de garbanzo

A medida que la tendencia de comer más saludable se ha arraigado en nuestras vidas, muchas personas se han aventurado a explorar recetas que son no solo nutritivas, sino también deliciosas. Una de las opciones más populares y versátiles es el hummus de garbanzo, un dip que se ha convertido en un favorito en muchas mesas. Si alguna vez te has preguntado cómo hacer hummus de garbanzo en casa, estás en el lugar correcto. Vamos a desglosar los pasos sencillos que te permitirán disfrutar de esta rica preparación de origen medio oriental.

Para hacer hummus de garbanzo, necesitas garbanzos cocidos, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, sal y un poco de agua. Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una textura cremosa.

Para crear un delicioso hummus de garbanzo, empieza por reunir los siguientes ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos (puedes usar garbanzos de lata o cocidos en casa), 3-4 cucharadas de tahini (pasta de sésamo), el jugo de 1 limón, 1 diente de ajo (ajusta según tu gusto), 2-3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y agua al gusto. Si decides usar garbanzos secos, asegúrate de remojarlos durante varias horas y cocerlos hasta que estén tiernos.

Primero, coloca los garbanzos en el procesador de alimentos, agrega el tahini, el jugo de limón, el ajo y la sal. Procesa a baja velocidad hasta que los ingredientes estén combinados. Luego, mientras sigues procesando, añade el aceite de oliva en un flujo constante, junto con un poco de agua para obtener la consistencia deseada. Puedes ajustar la cantidad de agua según si prefieres un hummus más espeso o más líquido. Si lo deseas, puedes añadir comino o pimentón para darle un toque extra de sabor. Una vez que todo esté bien mezclado y suave, prueba y ajusta la sal o el limón al gusto. Sirve el hummus en un bol, rociado con un poco más de aceite de oliva y espolvoreado con pimentón, acompañado de pan pita o verduras frescas para disfrutar. ¡Buen provecho!