Como hacer masato de arroz

En una tarde calurosa, mientras se disfrutan las comidas típicas de la región, es posible que el aroma del masato de arroz empiece a elevarse en el aire. Entre amigos y familiares, surge la pregunta: «¿Cómo hacer masato de arroz?» Este plato tradicional, lleno de historia y sabor, despierta la curiosidad de los que quieren aprender a elaborarlo. La búsqueda por una receta que capture su esencia y te permita disfrutar de esta deliciosa bebida empieza, y aquí es donde se revela el secreto de su preparación.

Para hacer masato de arroz, necesitarás arroz, agua, azúcar o miel, canela y clavos de olor. Cocina el arroz y luego mezcla todos los ingredientes para fermentar la bebida. ¡Así obtendrás un delicioso masato!

Para preparar masato de arroz, comienza cocinando una taza de arroz en tres tazas de agua hasta que esté suave. Luego, escúrrelo y enfríalo. En un recipiente grande, mezcla el arroz cocido con cuatro tazas adicionales de agua, una taza de azúcar (o miel, según tu preferencia), una cucharadita de canela en polvo y dos clavos de olor. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén combinados.

Cubrir el recipiente con un paño limpio y deja fermentar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 a 3 días, dependiendo de la temperatura y la cantidad de fermentación que desees. Durante este tiempo, el masato adquirirá un sabor característico y un leve toque efervescente debido a la fermentación.

Cuando esté listo, cuela la mezcla para quitar los sólidos y traslada el líquido a una botella. Puedes servirlo frío o a temperatura ambiente, y para un toque especial, puedes adornar con un poco de canela o añadir hielo. ¡Disfruta de tu delicioso masato de arroz con amigos y familia!