Como hacer medialunas de grasa

La pasión por la repostería ha llevado a muchos a experimentar en la cocina, pero a veces las recetas pueden parecer complicadas o intimidantes. Imagina que has decidido sorprender a tus amigos o familiares con un delicioso desayuno y, después de explorar varias opciones, te has topado con la idea de hacer medialunas de grasa. Pero, ¿cómo hacer esas irresistibles y hojaldradas delicias que son un clásico en muchas mesas? ¡No te preocupes! Aquí te contamos cómo lograrlo.

Para hacer medialunas de grasa, mezcla 500 g de harina, 10 g de sal, 20 g de azúcar, 20 g de levadura fresca y 250 ml de agua tibia. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea, luego deja reposar durante 1 hora. Estira la masa en forma de triángulo y coloca 100 g de grasa (o manteca) en el centro. Dobla los lados hacia el centro y enrolla. Deja leudar nuevamente durante 30 minutos y luego hornéalas a 180°C por 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

Para preparar medialunas de grasa, primero debes reunir los ingredientes esenciales: 500 g de harina de trigo, 10 g de sal, 20 g de azúcar, 20 g de levadura fresca y 250 ml de agua tibia. En un bol grande, comienza mezclando la harina, la sal y el azúcar. Disuelve la levadura fresca en el agua tibia y añádela a la mezcla seca. Amasa bien durante unos 10-15 minutos hasta que obtengas una masa suave y elástica. Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Una vez que la masa haya reposado, en una superficie enharinada, estírala en forma de un rectángulo grande. A continuación, coloca 100 g de grasa (también conocida como manteca) en el centro del rectángulo y pliega los bordes sobre la grasa, sellando bien los extremos. Estira la masa nuevamente, dándole forma triangular. Ahora, corta el triángulo en porciones más pequeñas para formar las medialunas.

Por último, enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta, dándoles la forma de medialuna. Coloca las medialunas en una bandeja para hornear y deja leudar por otros 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas por encima. ¡Deja enfriar un poco y disfruta de tus medialunas de grasa, perfectas para un desayuno especial o una merienda deliciosa!