Como hacer pan de muerto

El aire de octubre se llena de un olor a tradición y nostalgia, mientras las familias se preparan para celebrar el Día de Muertos en México. Entre las diversas ofrendas y rituales, una delicia especial emerge: el pan de muerto, un pan dulce que simboliza la conexión con los que han partido. Si estás pensando en incorporar este delicioso manjar a tus celebraciones pero no sabes por dónde empezar, ¡no te preocupes! Aquí te contamos cómo hacer pan de muerto, una joya de la repostería mexicana que deleitará a todos en tu mesa.

Para hacer pan de muerto, necesitarás harina, levadura, azúcar, leche, mantequilla, huevo, y sabores como naranja y anís. Mezcla los ingredientes, amasa la masa, déjala fermentar, forma los panes, y hornéalos hasta que estén dorados.

Para hacer pan de muerto, primero reúne los ingredientes necesarios: 500 gramos de harina de trigo, 125 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar, 125 ml de leche tibia, 3 huevos, 25 gramos de levadura fresca, 1 cucharada de agua de azahar (opcional) y la ralladura de un limón y una naranja. Comienza disolviendo la levadura en la leche tibia y deja reposar por unos minutos. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y las ralladuras de cítricos. Luego, añade la mantequilla derretida, los huevos y la mezcla de levadura. Amasa todo hasta obtener una masa suave que no se pegue en las manos.

Deja descansar la masa en un lugar cálido cubierta con un paño durante aproximadamente una hora, o hasta que doble su tamaño. Una vez fermentada, saca la masa y sepárala en bolas, formando al menos dos grandes para el cuerpo del pan y varias pequeñas para las decoraciones que se colocan encima, representando los huesos. Deja que las piezas formen nuevamente durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C. Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados. Al finalizar, deja enfriar un poco y espolvorea con azúcar, y quédate listo para disfrutar de este regalo de sabor en tu altar del Día de Muertos.