Como hacer pan lactal

A menudo, las personas buscan formas de hacer su propia comida en casa, ya sea para disfrutar de un sabor casero, economizar en gastos o simplemente como un pasatiempo gratificante. El pan lactal, ese delicioso pan de molde suave y esponjoso, es un favorito en muchos hogares, ideal para sándwiches o tostadas. Si alguna vez te has preguntado «¿Cómo hacer pan lactal?» has llegado al lugar correcto. A continuación, te proporcionaré una sencilla receta que te permitirá disfrutar de un delicioso pan lactal hecho desde cero.

Para hacer pan lactal, mezcla 500g de harina, 10g de sal, 10g de azúcar, 10g de levadura seca y 300ml de agua tibia; amasa hasta obtener una masa suave, déjala reposar por 1 hora, forma el pan, colócalo en un molde y hornéalo a 180°C durante 30-35 minutos.

Para preparar pan lactal, sigue estos pasos detallados:

1. Ingredientes: Necesitarás 500 gramos de harina de trigo, 10 gramos de sal, 10 gramos de azúcar, 10 gramos de levadura seca, 300 mililitros de agua tibia y 40 mililitros de aceite (opcional para mayor suavidad).

2. Mezcla de Ingredientes: En un bol grande, combina la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca. Asegúrate de que la levadura no entre en contacto directo con la sal al inicio, ya que esto puede inhibir su acción.

3. Incorporar Agua y Aceite: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte el agua tibia y el aceite si lo usas. Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.

4. Amasar: Lleva la masa a una superficie enharinada y ámasala durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

5. Primera Fermentación: Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

6. Dar Forma al Pan: Una vez que la masa haya fermentado, golpéala suavemente para desgasificarla. Forma un rectángulo y enróllalo en forma de cilindro, ajustando los bordes.

7. Segunda Fermentación: Coloca el pan en un molde engrasado y déjalo reposar nuevamente, cubierto, durante aproximadamente 30 minutos.

8. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pan durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y al golpear la base suene hueco.

9. Enfriar: Una vez horneado, retira el pan del molde y déjalo enfriar sobre una rejilla.

Y ahí lo tienes: un delicioso pan lactal casero, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Listo para hacer tus sándwiches favoritos o simplemente tostar para el desayuno!