Como hacer papas rellenas

¿Alguna vez has tenido antojo de un plato delicioso que combine la suavidad de la papa con el sabor intenso de un buen relleno? Las papas rellenas, un plato tradicional en muchas cocinas latinoamericanas, son perfectas para compartir en una reunión familiar o simplemente para disfrutar en una cena especial. Ya sea que quieras prepararlas con carne, pollo o una opción vegetariana, este plato seguro sorprenderá a tus seres queridos y te dejará satisfecho. A continuación, descubrirás cómo hacer papas rellenas de manera sencilla y deliciosa.

Para hacer papas rellenas, primero hierve las papas hasta que estén tiernas, pélalas y aplástalas. Luego, prepara un relleno con carne, cebolla, y especias. Forma bolas con el puré de papa, coloca el relleno en el centro, y ciérralas. Finalmente, empaniza y fríe las papas rellenas hasta que estén doradas.

Para hacer papas rellenas, sigue estos pasos detallados:

1. Ingredientes:

– 4-5 papas grandes

– 300 g de carne molida (puedes usar pollo, cerdo ouna opción vegetariana)

– 1 cebolla picada

– 2 dientes de ajo, picados

– 1 pimiento (opcional), picado

– Sal y pimienta al gusto

– 1 cucharadita de comino

– Aceite para freír

– 1 huevo, batido

– Pan rallado (para empanizar)

2. Preparación de las papas:

– Lava bien las papas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Esto puede tardar entre 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de las papas.

– Una vez cocidas, escúrrelas, pélalas mientras aún están calientes y aplástalas en un tazón grande. Agrega sal al gusto y mezcla bien.

3. Preparación del relleno:

– En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe hasta que estén dorados.

– Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Sazona con sal, pimienta y comino. Cocinar durante unos minutos más y luego deja enfriar un poco.

4. Formar las papas rellenas:

– Toma una porción del puré de papa y forma una bola. Haz un hueco en el centro y coloca una cucharada del relleno. Cierra bien la bola con el puré para que el relleno quede completamente cubierto.

– Repite este proceso con el resto de las papas y el relleno.

5. Empanizar y cocinar:

– Precalienta aceite en una sartén. Pasa cada papa rellena por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien.

– Fríe las papas rellenas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-5 minutos por cada lado.

– Drena el exceso de aceite sobre papel absorbente y sirve caliente. Puedes acompañarlas con salsa de tu elección o guarnición.

Y ahí lo tienes: unas deliciosas papas rellenas que seguramente encantarán a todos. ¡Disfruta cocinando y saboreando este fantástico plato!