Como asar castañas en el horno para que se pelen bien

El otoño es una temporada mágica donde los aromas de las castañas asadas invaden las calles y las casas, evocando recuerdos de reuniones familiares y tradiciones cálidas. Muchos de nosotros nos encontramos con el deseo de disfrutar de estas delicias en casa, pero a menudo nos preguntamos cómo lograr que se pelan fácilmente después de asarlas. Con una técnica adecuada, se pueden obtener castañas asadas perfectas, crujientes por fuera y suaves por dentro. En este artículo, te compartiremos los secretos para asar castañas en el horno de manera que se peleen sin esfuerzo.

Para asar castañas en el horno y que se pelan fácilmente, comienza por precalentar el horno a 200 ºC. Realiza un corte en forma de cruz en la parte plana de cada castaña para evitar que exploten al cocerlas. Coloca las castañas en una bandeja de horno y hornéalas durante 20 a 25 minutos, o hasta que la piel se abra y la carne esté tierna. Retíralas del horno y envuélvelas en un paño húmedo durante unos minutos para facilitar el pelado.

Para asar castañas en el horno, el primer paso es elegir castañas de buena calidad, asegurándote de que no estén dañadas o pasadas. Una vez que tengas tus castañas listas, deberás precalentar el horno a 200 ºC. A continuación, es fundamental hacer un corte en forma de cruz en la parte plana de cada castaña; esto no solo ayudará a que se cocinen de manera uniforme, sino que también evitará que exploten debido a la acumulación de vapor. Luego, coloca las castañas en una bandeja para hornear en una sola capa, asegurándote de que haya suficiente espacio entre ellas.

Hornea las castañas durante 20 a 25 minutos, dependiendo del tamaño de las mismas. Es recomendable revisarlas a los 20 minutos, ya que la cocción puede variar. Sabes que están listas cuando la piel de las castañas comienza a abrirse y la carne se ve tierna. Para asegurarte de que se pelan fácilmente, retíralas del horno y colócalas inmediatamente sobre un paño húmedo, envolviéndolas bien. Déjalas reposar durante unos minutos; el vapor ayudará a aflojar la piel, facilitando su pelado. Finalmente, disfruta de tus castañas asadas, que son perfectas como aperitivo o postre durante los meses más fríos.