Como hacer aceite de aguacate

Imagina que has decidido experimentar en la cocina con ingredientes más saludables y te has topado con el aguacate. Después de escuchar sobre los beneficios del aceite de aguacate, te sientes intrigado y quieres aprender a hacerlo tú mismo. Busca en línea la manera más efectiva de extraer el aceite de esta fruta deliciosa, pero te resulta complicado encontrar una respuesta clara y práctica. Así que, te haces la pregunta: «¿Cómo hacer aceite de aguacate?»

Para hacer aceite de aguacate, primero necesitarás aguacates maduros. Luego, quita la pulpa y colócala en una licuadora. Agrega un poco de agua y licúa la mezcla hasta obtener una pasta suave. Calienta esa pasta en una olla a fuego lento durante unos 10-15 minutos, y luego cuela la mezcla con un tamiz o tela fina para separar el aceite. Finalmente, guarda el aceite en un frasco hermético y almacénalo en un lugar fresco.

Para hacer aceite de aguacate en casa, sigue estos pasos detalladamente:

1. Selecciona los aguacates: Elige aguacates bien maduros, ya que estos tienen un mayor contenido de grasa y, por lo tanto, más aceite.

2. Preparación de la pulpa: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y utiliza una cuchara para sacar la pulpa en un bol grande.

3. Licuar: Coloca la pulpa en una licuadora. Para ayudar en el proceso, agrega un poco de agua (aproximadamente 50-100 ml) y licúa hasta que obtengas una textura suave y homogénea. Esto facilitará la extracción del aceite.

4. Cocinar la mezcla: Vierte la pasta licuada en una olla a fuego lento. Calienta la mezcla durante 10-15 minutos. Este paso es crucial, ya que el calor ayuda a liberar el aceite de la pulpa.

5. Colar el aceite: Una vez que la mezcla ha estado en el fuego, utiliza un tamiz o una tela fina para separar el líquido del sólido. Presiona la pasta con una cuchara o tus manos para extraer la mayor cantidad de líquido posible. El líquido que obtienes es el aceite de aguacate.

6. Almacenamiento: Deja enfriar el aceite y luego transfiérelo a un frasco hermético. Es importante almacenarlo en un lugar fresco y oscuro para mantener sus propiedades. Utiliza el aceite de aguacate en tus ensaladas, salsas y para cocinar, disfrutando así de sus beneficios para la salud. ¡Y ahí lo tienes! Un delicioso aceite de aguacate hecho en casa.