Como hacer albondigas con tomate

¿Te encuentras en un día nublado y frío, con un antojo de un plato reconfortante que te haga sentir como en casa? Quizás has estado pensando en una comida que combine simplicidad y sabor, y te han recomendado las albóndigas con tomate. Este clásico de la cocina hispana no solo es delicioso, sino que también es perfecto para compartir con familiares y amigos. Si te preguntas cómo hacer albóndigas con tomate, has llegado al lugar correcto; aquí te guiaré a través del proceso.

Para hacer albóndigas con tomate, mezcla carne molida con pan rallado, huevo, ajo y condimentos, forma bolitas y cocínalas en salsa de tomate.

Para preparar albóndigas con tomate, comienza mezclando 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o pollo) con 100 gramos de pan rallado, un huevo, dos dientes de ajo picados, sal y pimienta al gusto. Amasa bien la mezcla hasta que esté homogénea y luego forma bolitas del tamaño de una nuez.

En una sartén grande, calienta aceite a fuego medio y dora las albóndigas por todos lados durante unos minutos. Luego, retíralas y en la misma sartén, añade una lata (de 400 gramos) de tomate triturado, una cucharada de azúcar (para reducir la acidez), y sazona con sal, pimienta y orégano. Lleva a ebullición la salsa y, una vez que hierva, añade las albóndigas doradas. Deja que se cocinen a fuego lento por unos 20-25 minutos, permitiendo que los sabores se integren. Sirve con arroz, pasta o pan, y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y tradición.