Como hacer arepas con queso

¿Alguna vez te has encontrado en la cocina, mirando un paquete de harina de maíz y pensando en cómo podrías sorprender a tus seres queridos con un delicioso platillo tradicional? Hacer arepas con queso es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea un desayuno nutritivo, una merienda satisfactoria o una cena reconfortante. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una deliciosa fusión de sabores que evocan la calidez del hogar y las tradiciones latinoamericanas. Aquí te mostraré cómo hacer arepas con queso de manera fácil y rápida.

Para hacer arepas con queso, necesitas harina de maíz precocida, agua y sal. Mezcla 2 tazas de harina con 2 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Amasa hasta obtener una masa suave, divide en porciones y forma discos. Rellénalos con queso y cocínalos en una sartén caliente hasta que estén dorados por ambos lados.

Para preparar arepas con queso, comienza reuniendo los siguientes ingredientes: 2 tazas de harina de maíz precocida (como la marca P.A.N.), 2 tazas de agua tibia, 1 cucharadita de sal y queso (puede ser queso blanco, mozzarella o cualquier queso de tu elección). En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal, y luego añade lentamente el agua tibia, integrando con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco más de agua.

Una vez que tu masa esté lista, déjala reposar durante unos 5 a 10 minutos para que se hidrate bien. Luego, divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y aplánalas en forma de disco, asegurándote de que tengan un grosor de aproximadamente 1-2 centímetros. Si deseas, puedes añadir el queso en el centro de cada disco antes de cerrarlo y darle forma.

Calienta una sartén a fuego medio y, si lo prefieres, puedes añadir un poco de aceite para que no se peguen. Cocina las arepas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Cuando estén listas, puedes abrirlas y rellenarlas con más queso derretido o cualquier otro ingrediente que desees. ¡Y listo! Disfruta de unas deliciosas arepas con queso en buena compañía.