Como hacer arroz amarillo

¿Te has encontrado alguna vez en la cocina, rodeado de ingredientes coloridos, buscando esa receta perfecta que elevará tu platillo? Tal vez estés organizando una cena, queriendo impresionar a tus amigos con un plato tradicional que no solo sea delicioso, sino también visualmente atractivo. El arroz amarillo es una opción popular en muchas culturas, especialmente en la cocina latina y caribeña, y puede ser el acompañante ideal para una variedad de platillos. En este artículo, responderemos a la pregunta que muchos se hacen: ¿Cómo hacer arroz amarillo?

Para hacer arroz amarillo, necesitarás arroz, agua, azafrán o cúrcuma, ajo, cebolla, y aceite. Comienza sofriendo la cebolla y el ajo en aceite caliente, luego añade el arroz y mézclalo bien. Agrega el agua y la especia amarilla de tu elección y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

Para preparar un delicioso arroz amarillo, inicia con los ingredientes básicos: una taza de arroz blanco, dos tazas de agua, una cucharadita de cúrcuma o azafrán, un diente de ajo picado, media cebolla picada y un par de cucharadas de aceite. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén dorados y fragantes, alrededor de 3 minutos. Luego, incorpora el arroz y revuélvelo bien, asegurándote de que cada grano esté cubierto de aceite. Esto es crucial para que el arroz quede suelto y no se pegue.

Después de un par de minutos, añade el agua caliente y la cúrcuma o azafrán. La cúrcuma le dará ese hermoso color amarillo, mientras que el azafrán aportará un sabor más sutil y sofisticado. Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina el arroz durante unos 18-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido completamente. Retira del fuego y deja reposar con la tapa puesta durante 5 minutos antes de servir. ¡Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso arroz amarillo que acompaña perfectamente tus platillos favoritos!