Como hacer arroz con leche

¿Te has encontrado alguna vez con la nostalgia de un sabor que te transporta a la infancia? Imagina una tarde lluviosa, el aroma dulce de la canela llenando tu cocina mientras una olla de arroz con leche burbujea lentamente en la estufa. Este post es para aquellos que desean revivir esos momentos, o para quienes quieren compartir un postre tradicional con amigos y familiares. A continuación, te mostraré cómo hacer arroz con leche, una delicia que combina simplicidad con un sabor reconfortante.

Para hacer arroz con leche, necesitas arroz, leche, azúcar, canela y cáscara de limón.

Para preparar un delicioso arroz con leche, comienza por enjuagar 1 taza de arroz en agua fría para eliminar el exceso de almidón. En una olla grande, agrega 4 tazas de leche (puedes usar leche entera o una mezcla de leche y leche condensada para un toque más cremoso), 1 taza de arroz, 1 rama de canela y la cáscara de medio limón. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Una vez que esté hirviendo, reduce el fuego y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado.

Luego, añade 1/2 taza de azúcar al gusto y continúa cocinando unos 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira la ramita de canela y la cáscara de limón. Sirve el arroz con leche caliente o frío, y si deseas, espolvorea un poco de canela molida por encima antes de disfrutarlo. Esta receta no solo es reconfortante, sino que también se puede personalizar con ingredientes como pasas, nueces o un poco de vainilla, haciéndola perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta delicia tradicional!