Como hacer bacalao al horno

La cocina puede ser un lugar de descubrimiento y diversión, pero a veces, una receta específica puede dejarte con dudas. Imagina a un amante de la gastronomía que ha decidido preparar un plato especial para una cena familiar: bacalao al horno. Sin embargo, nunca ha intentado cocinar bacalao antes y no está seguro de cómo lograrlo de manera perfecta. Él o ella se sientan frente a la computadora, tecleando «¿Cómo hacer bacalao al horno?» en busca de la receta ideal que impresione a sus seres queridos.

Para hacer bacalao al horno, necesitarás filetes de bacalao, aceite de oliva, ajo, pimiento rojo, cebolla, tomate, especias al gusto y un poco de papas. Precalienta el horno a 200°C y coloca el bacalao en una bandeja. Rocía con aceite, añade el ajo picado, pimiento y cebolla en rodajas, y sazona al gusto. Hornéalo durante 20-25 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y tierno.

Para preparar el bacalao al horno, comienza eligiendo buenos filetes de bacalao. Puedes optar por bacalao fresco o deshidratado, pero si eliges el último, asegúrate de desalarlo previamente sumergiéndolo en agua durante 24-48 horas, cambiando el agua varias veces. Precalienta tu horno a 200°C (392°F). En una bandeja de horno, coloca los filetes de bacalao y rocíalos con un generoso chorro de aceite de oliva. Luego, corta pimientos rojos, una cebolla y ajo al gusto; esparce estas verduras sobre el bacalao. Agrega unos tomates cortados en rodajas y, si lo deseas, condimenta con hierbas como perejil y especias, como pimentón dulce o picante. Puedes añadir papas cortadas para hacer un plato más completo; solo cocínalas un poco antes si son muy duras. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que el bacalao esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. ¡Disfruta de tu delicioso bacalao al horno, un plato delicioso que seguramente impresionará a tus invitados!