Como hacer bolitas de fraile

¿Alguna vez has sentido la tentación de disfrutar de un dulce típico que no solo sea delicioso, sino que también despierte recuerdos de épocas pasadas? Imagina estar en la cocina, rodeado de ingredientes sencillos, pero con la visión de unas irresistibles bolitas de fraile que acaban de salir del aceite caliente. Quizás te encuentras buscando la receta perfecta para sorprender a tus seres queridos o simplemente quieres darte un capricho. A continuación, te explicamos cómo hacer estas golosas delicias que han conquistado el paladar de muchos.

Para hacer bolitas de fraile, mezcla harina, azúcar, mantequilla, huevos y levadura en un bol hasta obtener una masa suave. Forma pequeñas bolitas, fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y, finalmente, espolvorea con azúcar.

Para preparar bolitas de fraile, comienza por reunir los siguientes ingredientes: 500 gramos de harina de trigo, 100 gramos de azúcar, 100 gramos de mantequilla, 3 huevos, 10 gramos de levadura en polvo, y una pizca de sal. En un bol grande, añade la harina, el azúcar, la mantequilla derretida y los huevos. Mezcla bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

A continuación, incorpora la levadura y la pizca de sal, asegurándote de que todo esté bien integrado. La masa debe estar suave y un poco pegajosa; si es demasiado seca, puedes añadir un poco de agua o leche. Deja reposar la masa en un sartén durante aproximadamente 30 minutos, cubriendo el bol con un paño limpio para que no se reseque.

Pasado ese tiempo, calienta suficiente aceite en una sartén honda a fuego medio. Con tus manos, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf. Fríelas en el aceite caliente, asegurándote de que se doren uniformemente, unos 3-4 minutos por cada lado. Cuando estén listas, sácalas y colócalas sobre papel absorvente para eliminar el exceso de grasa. Finalmente, espolvorea con azúcar mientras aún están calientes y disfrútalas con una taza de café o té. ¡Buen provecho!