Como hacer camarones al mojo de ajo

¿Te has encontrado alguna vez en una reunión familiar, donde el aroma de la comida se entrelaza con risas y recuerdos compartidos? Si disfrutas de la cocina y quieres impresionar a tus seres queridos con un platillo que grite tradición y sabor, los camarones al mojo de ajo son una opción infalible. Este delicioso plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena cotidiana hasta una celebración especial. A continuación, vamos a descubrir cómo preparar esta receta clásica que no solo es fácil de hacer, sino que también será el centro de atención en tu mesa.

Para hacer camarones al mojo de ajo, necesitarás camarones frescos, aceite de oliva, ajo, limón y perejil. Cocina los camarones en una sartén con aceite caliente, añade el ajo picado y un poco de jugo de limón al gusto, y cocina hasta que estén rosados. Sirve con perejil picado por encima.

Para preparar camarones al mojo de ajo, sigue estos pasos detalladamente:

1. Ingredientes:

– 500 gramos de camarones limpios y pelados

– 4-5 dientes de ajo, finamente picados

– 1/4 de taza de aceite de oliva

– Jugo de 1 limón (puedes ajustar al gusto)

– Sal y pimienta al gusto

– Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

2. Instrucciones:

a. Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Deja que el aceite se caliente bien, pero evita que humee.

b. Agrega el ajo picado y sofríelo en el aceite caliente por aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que esté dorado y fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que esto podría amargar el plato.

c. Incorpora los camarones a la sartén. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los camarones estén rosados y completamente cocidos. No los cocines en exceso, ya que pueden volverse duros.

d. Cuando los camarones estén listos, rocía el jugo de limón y mezcla bien para que se integren los sabores. Agrega sal y pimienta al gusto.

e. Finalmente, retira la sartén del fuego y, si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado para un toque de color y frescura. Sirve inmediatamente, acompañado de arroz, tortillas o pan fresco para disfrutar de la deliciosa salsa. ¡Buen provecho!