Como hacer croquetas en la freidora de aire

¿Te has encontrado alguna vez con la emocionante idea de preparar deliciosas croquetas, pero te preocupa el exceso de aceite y las calorías que conlleva freírlas en una sartén? Si es así, no estás solo. La freidora de aire se ha convertido en la herramienta favorita de muchos cocineros en casa que desean disfrutar de platos fritos sin la culpa y el desorden que implica el método tradicional. Hoy vamos a descubrir cómo hacer croquetas irresistibles y crujientes utilizando la freidora de aire, para que puedas deleitar a tus amigos y familiares con este sabroso aperitivo.

Para hacer croquetas en la freidora de aire, primero prepara la mezcla de las croquetas como lo harías normalmente, formando pequeñas porciones. Luego, empaniza cada croqueta en harina, huevo batido y pan rallado. Precalienta la freidora a 200°C (392°F) y coloca las croquetas en la cesta en una sola capa. Rocía ligeramente con aceite en aerosol y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, dándolas la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.

Preparar croquetas en la freidora de aire es un proceso sencillo que te permitirá disfrutar de este platillo clásico de manera más saludable. Primero, comienza por hacer la mezcla de tus croquetas. Esta puede ser de jamón, pollo, espinacas u otro ingrediente que prefieras. Una vez que tu mezcla esté lista, deja que se enfríe para que puedas formar las croquetas con facilidad. Forma pequeñas porciones, generalmente del tamaño de una nuez, y reserva.

A continuación, deberás pasar cada croqueta por un proceso de empanizado. Comienza cubriéndolas con harina, luego sumérgelas en huevo batido y finalmente cúbrelas con pan rallado. Para un resultado aún más crujiente, puedes repetir el proceso de empanizado una vez más. Esto garantizará que obtengas una capa exterior dorada y crujiente.

Ahora, precalienta tu freidora de aire a 200°C (392°F). Es importante que realices este paso para asegurar una cocción uniforme. Coloca las croquetas en la cesta de la freidora en una sola capa para que el aire caliente circule adecuadamente a su alrededor. Un poco de aceite en aerosol sobre las croquetas ayudará a mejorar el dorado, pero no es estrictamente necesario. Cocina las croquetas durante unos 10-12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.

Al finalizar, tus croquetas estarán perfectamente doradas y listas para disfrutar. Si deseas un acompañamiento, ¡no dudes en preparar alguna salsa para sumergirlas! Con esta técnica, podrás saborear las croquetas de una manera más ligera sin sacrificar su delicioso sabor.