Como hacer frijoles verdes

Imagina que te encuentras en la cocina un día soleado, con antojo de un plato tradicional que te recuerde a las comidas familiares de tu infancia. Tienes una bolsa de frijoles verdes frescos en la nevera, pero no estás seguro de cómo prepararlos para resaltar su sabor. Después de buscar en línea, te preguntas: «¿Cómo hacer frijoles verdes?» Si esta es tu situación, no te preocupes, aquí te traemos una sencilla guía para cocinar esos deliciosos frijoles.

Para hacer frijoles verdes, comienza lavando y cortando los extremos de los frijoles. Luego, hiérvelos en agua con sal durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Puedes saltearlos con un poco de aceite de oliva y ajo para añadir más sabor antes de servir.

Para preparar frijoles verdes de manera deliciosa, sigue estos pasos detallados:

1. Ingredientes: Necesitarás frijoles verdes frescos, agua, sal, aceite de oliva, y ajo (opcional). También puedes agregar pimienta al gusto y un poco de jugo de limón para realzar el sabor.

2. Lavar los frijoles: Enjuaga bien los frijoles verdes bajo el agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Luego, corta los extremos de los frijoles utilizando un cuchillo.

3. Hervir los frijoles: Llena una olla grande con agua y añade una pizca de sal. Lleva el agua a ebullición y luego agrega los frijoles verdes. Cocina durante unos 5-7 minutos. La clave es no cocinarlos demasiado para que mantengan su color y textura crujiente, así que asegúrate de probar uno para ver si está a tu gusto.

4. Escurrir y enfriar: Una vez cocidos, retira los frijoles del agua caliente y escurre en un colador. Para detener la cocción y preservar el color verde brillante, puedes sumergir los frijoles en un tazón con agua helada durante un par de minutos.

5. Saltear (opcional): En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Si decides usar ajo, pica algunos dientes y añádelos al aceite caliente. Luego, agrega los frijoles verdes cocidos y saltéalos durante unos 2-3 minutos, mezclando bien para que se impregnen del sabor del ajo.

6. Servir: Retira del fuego, añade sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, un chorrito de jugo de limón. Sirve calientes como guarnición o en una ensalada.

¡Y listo! Disfrutan de unos frijoles verdes llenos de sabor y nutrientes.